Portrait de chef - Romain...

Son histoire.

En France, en Angleterre, en Pologne ou sur un bateau de croisière américain sont quelques uns des endroits où Romain Lerot a pratiqué le métier de Pâtissier.

Le chef et co-propriétaire du Café Prague, qui a grandi dans une famille de chefs, commence sa formation culinaire comme pâtissier et chocolatier au jeune âge de 15 ans.

En 2005, des années d’expérience déjà en poche, il décide de venir s’établir au Québec. C’est grâce au Café Prague qu’il commence à faire de la cuisine… Et il le fait maintenant depuis 7 ans !   

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