Un mélange de saveur d’anise sucrée et de persil se dégage des longues feuilles vertes de cette micro-pousse. Au bout de la plus grande feuille, la coquille de la semence est encore attachée et offre une texture croquante et agréable. Communément utilisé dans la cuisine d’inspiration française, le cerfeuil va de paire avec les œufs, les patates ou encore les mets de poissons et de poulet.