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La micro-pousse de la sarriette d’été est allongée et pourvue de plusieurs petites feuilles vertes. Sa saveur poivrée est un parfait mélange entre la menthe et le thym. Son goût prononcé se marie à ravir avec les légumineuses (à essayer dans une classique soupe au pois), le poulet, le poisson et le fromage.
Propriété antiseptique et antibactérienne