Le plant mature du pois pousse en hauteur et c’est pour cette raison que sa micro-pousse possède autant de petites vrilles. Les feuilles de la pousse sont tendres et offrent une saveur herbacée qui rappelle subtilement le pois frais. Mangez-la en salade avec de la sauce soya, de l’huile de sésame et du jus de citron ou ajoutez-la à n’importe quel plat pour un style unique.